Netzwerk Nahversorung - für ein resilientes Ernährungssystem im Toggenburg

Wir bauen im Toggenburg ein Netzwerk für regionale Nahversorgung auf. Produzent:innen, Gastronomie, Zivilgesellschaft und öffentliche Hand erkunden im Rahmen von gegenseitigen Besuchen und Tavolatas gemeinsam, wie regionale Ernährungssysteme durch stärkere Kooperation und gemeinsame Infrastruktur breiter wirksam werden können. Eine abschliessende Machbarkeitsstudie skizziert, wie regionale Ernährungssysteme aus der Nische kommen und schafft die Grundlagen für langfristig tragfähige Versorgungsstrukturen.